2019年

御礼



先日、「蒸したて祭」に来店くださったお客様、誠にありがとうございました。
色々な方にお世話になり、なんとか無事終了することができました。
初めての試みのため、色々と手際の悪いところがあり、迷惑をかけてしまったお客様もいらっしゃるかと思います。
すみませんでした。
懲りずにまた似たような企画をするかもしれませんので、温かい目で見守っていただければ幸いです。

臨時駐車場のご案内


11月9.10日の「蒸したて祭」開催にあたって、当店に駐車できない場合に臨時駐車場を用意しました。
この二日間に限り、遠州信用金庫三ヶ日支店様(セブンイレブンの向かい)の駐車場を使わせていただくことになりました。
なお、ATMのお客様に迷惑のかからない場所でお願いしたいと思います。
目印に、当店のロゴマーク入りの軽バンを駐めておきますので、その近くにお願いします。
徒歩5分程度と、ご不便をおかけしますが、なにとぞご容赦いただきたいと思います。


告知


9月に学生さんに作ってもらったポスター、チラシが完成しました。

講師の先生と話し合って、どのチームの案を採用するのかを決め(かなり悩みました)、さらにほかのチームのいいとこを合わせて、先生に調整してもらい、出来上がったものです。

このイベントだけで終わってしまうのが、もったいないほどの仕上がりデス。

イベントの内容を簡単に言うと、蒸したてのおまんじゅうを食べてもらおう!という企画です。

おそらく、皆さんは食べたら火傷するほどの、アツアツのおまんじゅうは食べたことがないのではないでしょうか?

当店でも、店に並べるときは包装するために少し冷ましてから作業にかかります。しかし、今回のイベントでは、蒸し器から出してすぐにお客さんに食べてもらう、「できたて」をコンセプトにした企画です。

ホントの蒸したての熱さ、柔らかさ、香り、味を楽しんでいただけたらと考えております。

こうご期待!

11月の営業&お休み

定休日 月曜日11・18・25
4日(文化の日振替休日)営業いたします
5日(火)お休みいたします

お茶会


少し時間が経ってしまいましたが、先日、松韻亭にて行われたお茶会のお菓子です。
これ何に見えます?先月、試作を依頼されたときに、ちょうど来ていたアルバイトの子に質問してみたら
「スヌーピー?ですか?」との返事…
難しいですよね。私のウデも理由の一つでしょうが、抽象的でわかりにくいのも和菓子の醍醐味なのでは?と思います。
これ、ツルなんです。
和菓子の世界では、鶴はおめでたい事、ものの象徴としてよく使われる意匠です。
そして、和菓子の世界では抽象的な表現も好まれることが多く、作り手が「ツル」といえば「ツル」なので、まあ若干おかしくても
柔軟に受け止めてくれる…多分、そんな素敵な業界なのです。
今回のデザインは、先生の指定でずいぶん前から予約をいただいておりました。
難しい依頼だったのですが、好評だったようで、一安心しました。
薯蕷煉りきり製で、銘は「千代鶴」。
とてもいい経験をさせていただきました。
ありがとうございました。

営業日の変更について

10月13日 本日の栗蒸し羊羹は完売いたしました。
明日、10月14日(月)は営業いたします。
翌15日(火)代休をいただきます。
       よろしくお願いいたします。

臨時休業

10月12日(土)
悪天候のため臨時休業いたします
御用の方はお電話ください

お茶会


先日(もう先月か)行われたお茶会のお菓子です。
外郎製で菊をイメージしたお菓子です。
先生に銘を聞き忘れましたが、菊は千代見草とかまさり草とも呼ばれ、和菓子の世界では大事な存在です。
外郎の食感が先生の思い通りに仕上がらず、何度か試作しました。
苦労しましたが、勉強になりました。
ありがとうございました。

お茶会


先日、牧之原の茶の都ミュージアムで行われたお茶会に使っていただいたお菓子です。
詳細まで先生が考え注文してくれたものです。
サイズ、色、素材まで細かく指定してくれたので、合わせて作る苦労はありましたが、考える手間がない分作業に集中できました。
浮島(蒸しカステラ)製で、銘は「里の秋」です。
納品したときに、銘を教えてくれたのですが、色合いがピッタリですごくしっくりきました。
勉強になりました。



10月営業&お休み

定休日 7・21・28 月曜日

14(月)休まず営業いたします
15(火)振替休業いたします
28(月)・29(火)連休とさせていただきます
             よろしくお願いいたします