お茶会 2020年1月20日 ホテルコンコルド浜松にて行われたお茶会のお菓子です。 山芋を使った薯蕷饅頭で「若草饅頭」という銘です。 何度かこの時期に、注文いただいたことのあるお菓子で、毎回ちょっとずつ変更が加えられ、バージョンアップしております。(こう見えて) 普通に見えて、食べたときに「おっ!」と思われるようなお菓子でありたいなぁ、いう思いを込めて作りました。 次に先生に会ったときにまた感想を聞いてみようと思います。 関係者の皆様、ありがとうございました。