2021年2月

和菓子つくり講座







浜松市の茶室、松韻亭にて和菓子つくり講座を行いました。

煉り切りで椿を表現したお菓子です。

正確に言うと、椿の造花を模したちょっとユニークなお菓子なんです。

実は私もこのお菓子を知ったのはここ数年で、お茶の先生等に教えていただいた奈良県で有名なお菓子です。

背景にその土地の文化が感じられるこのお菓子は、見て食べて想像し、そして作ってと四度も楽しめるナイスな存在なのです。

参加した皆さんは、お菓子に並々ならぬ興味をお持ちの方が多いとみえ、思い思いにアレンジを加えどれも見事な出来栄えでした。

新型肺炎の感染拡大防止対策のため、少し不便な思いをさせたかもしれませんが、和やかで楽しい時間を

過ごすことができました。(と一方的に思っております。)

参加者の皆様、関係者の皆様、ありがとうございました。

2・3月の営業&おやすみ

2月22日 月曜定休日
3月 1・8・15・29 月曜定休日

お彼岸期間のため 22日(月)~17:00 まで営業いたします