商品紹介

今年もアイツがやってきた!


きみちゃんの甘酒から作られた、きみちゃんの「ナイスライスアイス」!
暑い夏にぴったりの、和菓子屋さんのナイスなライスのアイス。(命名するときに、猛烈な反対があったのは内緒です)
甘酒の生産が、きみちゃんの気分に大きく左右されるので、数量限定での販売です。
迷ったらとりあえずゲットしといてください

自慢のまんじゅう



お茶菓子


注文いただいたお茶菓子です。
これ何に見えます?
そうです、説明しないとわからないので、知ってる人しか注文しない謎のお菓子なのです。
これは、「初かつを」です。
妻は「びんちょう鮪にしか見えん」といいますが、まあ春っぽくていいじゃないですか。
切り身には見えるようなので、良しとします。
もちろん、魚の味はしないですが、これを「初かつを」と言っちゃうところがたまらなく好きです。


お彼岸


今日からお彼岸ですね。
というわけで、一週間おはぎを販売します。
当店のおはぎは、安定のこしあんつぶあんに加え、ゴマ、きなこ、抹茶きなこの5種類のラインナップです。
是非お越しください。

お茶会



松韻亭の茶席菓子の依頼をいただきました。
春らしい、ピンクと淡いグリーンのきんとん(煉り薯蕷製)です。
「花くれない」という銘で使ってもらいました。(多分)
朝、現場は席のセッティングからリハーサルと慌ただしく、ピリピリした雰囲気が多いので、納品した後そそくさと帰ろうとしたら、
「ちょっとお席を見ていかない?」と声をかけていただき、ちょっとビックリしつつもお言葉に甘え、席に案内してもらいました。
初めて見る釜の装いでした。
「つり釜」という春に用いるセットのようです。(お点前むずかしそう…)
掛け軸も、一文字だけのものでしたが、余白のとり方の妙でしょうか、すごく広い空間を感じさせるものでした。
いろいろ見ていたら、リハーサルにも参加させてもらうことになり、一服いただいてきました。
自分でも意外なほど、気が楽で心地よい時間でした。
先生並びにスタッフの皆様、ありがとうございました。
自分の仕事にも、いい勉強になりました。




お茶会


先日(3月3日)、松韻亭にて行われたお茶会のお菓子です。
ひな祭りのためのお菓子で、「引千切」(ひちぎり)といいます。(「ひっちぎり」とか「ひきちぎり」ということもあります)
薯蕷煉りきり製です。

販売開始!


柏餅の販売を開始しました!
こしあんとつぶあんの二種類だけ先行販売です。











お稽古のお菓子


少し時間が経ってしまいましたが、お稽古のお菓子です。
山芋を使った薯蕷(じょうよ)ねりきり製です。
「唐錦(からにしき)」という銘で、さまざまに色づく山の様子を、華麗な唐織物にたとえ、三色のねりきりの茶巾絞りに仕立てたものです。
洗練された意匠で、好きなお菓子の一つです。

お茶会


10月に注文いただいたお菓子です。

お彼岸


お彼岸ですね。
というわけで、この一週間はおはぎを販売します。
毎度おなじみの、安定かつ盤石のラインナップです。
是非どうぞ。